Nah sekarang kita intip yuk ragam kuliner Manado paling epic ini.

1. Ayam Tuturuga

Oke yang pertama ada ayam tuturuga alias opornya orang Manado. Di kota ini opor biasa dijadikan menu makan sehari-hari. Rasanya gurih, legit, dan agak pedas. Opor khas Manado ini makin lezat karena diolah dengan tambahan daun pandan, daun kemangi, serta jeruk nipis.

2. Ayam Woku-woku

Kuliner satu ini terkenal karena rasa pedasnya. Ayam woku-woku dikenal juga dengan nama rica-rica ikan. Rasanya bikin ketagihan, tapi semoga saja rasa pedasnya nggak bikin kapok ya!

3. Rica Rodo

Rica Rodo bisa disebut makanan sehat karena mengandung banyak sekali sayuran bergizi. Bahan utamanya adalah terong yang ditambahi pipilan jagung manis yang renyah. Wah pasti bakal nambah nih.

4. Klappertaart

Ini adalah kue warisan Belanda berbahan dasar kelapa muda yang masih dilestarikan di Manado. Di tempat lain sudah jarang ada yang jual, nah kalau kamu ke Manado kue manis ini bisa kamu jadikan oleh-oleh.

5. Ikan Cakalang Fufu

Belum ke Manado kamu kalau belum mencoba hidangan ikan cakalang fufu. Ini adalah ikan yang bisa disajikan dalam kuliner orang Minahasa. Ikan cakalang diolah dengan cara diasap dan paling nikmat disajikan bersama sambal dabu-dabu. Sambal unik ini tidak diuleg seperti sambal Jawa, tapi diiris begitu saja. Bahan-bahannya terdiri atas cabe merah, cabe hijau, tomat, bawang merah, kemangi, dan perasan jeruk nipis. Duh jadi langsung lapar!

6. Sambal Bakasang

Sambal dabu-dabu bukan satu-satunya yang unik dari kota Manado. Di sini ada Sambal bakasang yang sudah pasti sangat pedas tapi lezat. Kenapa sambal ini amat lezat? Karena bahannya adalah campuran telur ikan. Wah, jadi penasaran rasanya.

7. Nasi kuning

Nasi kuning? Ya, semua daerah di Indonesia punya nasi kuning, tapi Manado punya ciri khasnya tersendiri. Nasi kuning dari daerah ini rasa dan penampilannya berbeda. Makanan bercita rasa tinggi ini dihidangkan dalam daun woka. Lauknya adalah abon ikan yang pastinya hanya bisa dinikmati kalau kamu mampir ke pasar Manado.

8. Nasi Jaha

Nasi Jaha yang gurih ini adalah campuran beras dan ketan yang dibakar dalam bambu. Hampir semua restoran Manado di sana menjualnya karena makanan ini memang sangat khas. Rasanya gurih dan lezat, cocok untuk mengisi perut keroncongan.

9. Bubur Manado

Bubur Manado alias titunuan adalah sarapan yang wajib kamu coba ketika berada di Manado. Tak seperti bubur ayam Bandung atau Jakarta, titunuan banyak menggunakan bahan sayur-sayuran yang pastinya sehat. Sayuran hijau ditambah serutan jagung dicampurkan dalam adonan bubur beras dan kemudian disajikan dengan tambahan ikan asin lengkap dengan sambalnya. Wah siapa yang nggak ngiler melihatnya.

10. Lalampa

Lalampa mirip dengan lemper Jawa. Bahannya juga sama, yaitu dari beras ketan yang dibungkus daun. Bedanya ada pada isian. Lemper Jawa biasanya diisi serutan ayam atau abon, sementara lalampa diisi dengan daging ikan cakalang. Ya, tentu saja ikan cakalang dipakai karena di Manado ikan satu ini begitu melimpah. Cara memasak lalampa adalah dengan dikukus lalu dibakar.

Well bagaimana? Semakin termotivasi kan untuk pergi ke Manado dan menikmati aneka kuliner lezatnya ini?