Makan binatang hidup-hidup? Hmm, sepertinya butuh nyali super besar ya. Faktanya, praktik memakan hewan hidup-hidup tak hanya ada di negara-negara Asia, tapi juga di negara-negara Barat. Sebagian praktik itu bahkan sudah menjadi tradisi yang umurnya sudah ratusan tahun. Tak heran, menghidangkan hewan hidup di meja makan sudah sangat populer di wilayah tertentu. Mau tahu makanan apa saja yang disajikan dari hewan hidup? Ini ulasannya.
10. Noma salad (semut)
Semut-semut akan dianestesi sebelum ditaburi salad. Konon makanan ini sangat lezat dan diminati di sejumlah restoran kelas atas di Eropa. Sejumlah besar semut, mungkin sekitar 50 ekor, sering diletakkan di atas yoghurt segar atau crème fraîche yang berfungsi sebagai hiasan untuk salad kubis. Beberapa orang menyukai keasaman dan rasa kecut yang dihasilkan oleh semut.
9. Sashimi kodok
Kuliner kodok ini dibuat dari kodok lembu (bullfrog) yang khusus dikembangbiakan untuk keperluan masakan. Mereka dibiarkan hidup di restoran, dan saat dipesan mereka dihidangkan di meja pelanggan dalam keadaan hidup, kadang dibelah perutnya terlebih dahulu. Makanan kontroversial ini disukai karena tekstur dagingnya yang lembut dan lezat. Ini adalah alternatif sehat untuk daging merah atau daging ayam karena memiliki sedikit lemak.
8. Bulu babi
Bulu babi, juga dikenal sebagai landak laut atau sea urchin, adalah hidangan bercita rasa tinggi. Makanan ini dianggap sebagai kuliner langka yang menawarkan tekstur dan rasa yang tidak biasa. Makanan ini sedikit kenyal, memiliki warna oranye, dan memiliki cita rasa seperti air laut.
7. Ikan Yin Yang
Makanan yang sangat populer dari China ini juga dikenal sebagai ikan hidup dan mati. Memasaknya cukup ekstrim, hanya tubuh ikan yang digoreng cepat dan kemudian diberikan kepada pelanggan restoran dengan kepala masih hidup dan bergerak-gerak. Karena digoreng begitu cepat, organ dalamnya tidak rusak, dan ikan bisa tetap hidup selama setengah jam.
6. Tiram
Tiram harus masih hidup pada saat makan. Mereka harus tampak berkilau dengan kesegaran dan perlu dicampur dengan minuman keras. Jika kerangnya tertutup rapat, atau ketika tertutup saat disentuh dengan alat makan, maka Anda harus membukanya paksa.
Leave a Reply